岳西旅游特产
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[美食资讯] “美好岳西味•美味寄乡愁”散文大赛征文启事

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岳人农特生态园

金币
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1536 点
发表于 2019-6-10 20:56:40 | 只看该作者

白云之城,养生福地。安?#24080;?#23731;西县是纯山区、国家级生态示范区、国家重点生态功能区,是中国“名茶之乡、蚕桑之乡、中药材之乡、民间?#24080;?#20043;乡、江?#24065;?#24211;?#20445;?#26159;全国优质高山蔬菜基地县。旅游资源丰富,现拥有明堂山、彩虹瀑布、天峡、妙道山、天悦湾等5个国家4A级旅游景区,妙道山国家森林公园,?#28201;?#22378;、古井园国家级自然保护区,中国十大最美乡村菖蒲镇水畈村,中国美丽休闲乡村温泉镇榆树村,中国人居环境范例?#24065;?#28330;镇金盆村。境内山青崖峻,积翠拥黛,林壑幽深,长瀑飞流,为康养、休闲、度假宝地。


为庆祝建国70周年,?#24179;?#23731;西全域旅游,践行乡村振兴战略,巩固脱贫攻坚成果,深入挖掘岳西美食文化,推广岳西特色饮食,留下非遗饮食手工记忆,由安?#24080;?#20316;家协会指导,中共岳西县委宣传部、岳西县文化旅游体育局、岳西县文学?#24080;?#30028;联合会主办,岳西县文化馆、岳西县作家协会承办的“美好岳西味•美味寄乡愁”散文大赛征文活动即日启动。


一、组织单位

(一)指导单位:

安?#24080;?#20316;家协会

(二)主办单位:

中共岳西县委宣传部

岳西县文化旅游体育局

岳西县文学?#24080;?#30028;联合会

(三)承办单位:

岳西县文化馆

岳西县作家协会


二、征文主题

书写岳西特色美食,探寻舌尖岳西记忆


三、征文对象

全球?#27827;?#20316;家及文学爱好者。


四、征文要求

(一)本次征文体裁限于散文类,?#36136;?#35201;求2000以上。

(二)文章格式包括:标题、作者姓名、正文、联系方式、引用资料来源?#30333;?#32773;创作简介。

(三)征文全文使用word格式纯文本文档,以4号宋体字编辑好粘贴于写信?#31119;?#21516;时必须有附件。


五、征稿时间

2019年6月1日至8月30日


六、评奖时间

2019年9月


七、奖项设置

一等?#20445;?名 奖金6000元

二等?#20445;?名 奖金各3000元

三等?#20445;?名 奖金各1000元

优秀?#20445;?0名 奖金各500元


七、评审

大赛由安?#24080;?#20316;家协会聘请省内外专家学者组成评审委员会对作品进行最终评审。

八、投稿方式

一律通过电子?#22987;?#25237;稿。投稿时请在?#22987;?#20027;题栏注明“美好岳西味•美味寄乡愁”征文字样。

投稿电子邮箱:[email protected]

联系电话:0556-2188707


九、参赛须知

(一)投稿人需提供真实姓名和准确联系方式。

(二)参赛作品必须为原创作品,未在任何媒体公开发表过。作品所涉及到的著作权、名誉权、隐私权等,一切法律责任均由投稿者本人承担;

(三)作品一旦获?#20445;游?#25480;权主办?#25509;?#26377;发行权、出版权、选编权、汇编权、复制权、信息网络传播权、改编权、修改权、翻译权等著作权,后期旅游宣传?#24179;?#26102;使用该作品不再支付稿酬。获奖作者不得再在其他任何地方使用该作品。

(四)所有应征作品概不退稿,请投稿者自留底稿。

(五)本次征集活动的最?#25112;?#37322;权归岳西县文化旅游体育局所有。参加本次征集活动即?#28216;?#21516;意并遵守本次征集活动各项规则。

(六)终评结束后,选择部分优秀作品结集出版。


附 :

岳西饮食文化简介

岳西的美味就像生长在山谷里的兰花,无论是外观还是气味都不亚于其他花朵,只是因为生在在空谷,所以知道的人甚少,若是让天南海北的人都来尝尝地道的岳西美味,那假以时日,岳西的美味必然会走出安徽、走向全国,和旅游一样成为岳西的?#24509;?#21517;片。一道道岳西美食,恰似一场汇聚了历经时光洗礼的盛宴,将岳西的美味和盘托出,以?#32454;?#20301;大神。


岳西正全力打造全域旅游示范区,而旅游不仅仅是看风景,当地的民俗文化也是旅游的亮点,而岳西的饮食文化也颇具来历,岳西的菜虽然不像北京烤鸭、西湖?#23376;?#37027;样人尽皆知,但也独具特色。


岳西城关美食,在剧团巷,在文体广场,在天鹅美食一条街,在天堂初中?#24742;媯?#22312;散落于天堂镇边边角角的小摊上,黄尾鸭汤面、老岳西饭店锅贴饺、虎皮肉、和平饭店青椒肉丝面、小来西面馆的肉酱面,不胜枚举……


传?#36710;?#20065;村宴席是“八大碗?#20445;?#22312;岳西人心?#26657;?#20843;大碗象征碗碗吉祥、碗碗如意。传?#36710;?#23731;西八大碗最主要的几道菜是豆腐做成的,?#31807;?#26159;岳西有名的豆腐水碗席。豆腐席?#35805;?#20026;十一道菜,其中主菜?#35828;潰?#20063;称“八大碗?#34180;?#21363;:银鱼、?#22909;住?#40481;、鱼、肉、圆、猪?#24688;?#24515;?#24013;?#21478;加粉丝和农家自制的四碟咸菜,又叫吃饭菜。每上一道菜均用木做的红漆的?#20449;?#31471;上来,一道菜?#35805;?#21482;上一碗。第一道菜是一盘整条的大鱼。第二道便是?#20449;?#37324;放有四碗菜,其中一荤一素,一炒一?#20445;?#36825;时就开始吃菜喝酒。然后就是主菜登场了,即第三道是一碗银鱼、豆腐丝和肉?#24247;?#24102;汤的三?#30465;?#36825;时将桌上吃光的菜盘随即收拾到?#20449;?#20869;并放回厨房,以后每上一道菜?#23478;?#25764;回一个空碗,这样,?#32769;?#19978;始终不超过四个盛?#35828;?#30871;了。第四道菜是一碗木耳和千张。第五道是一碗汤圆。第六道是一碗?#22909;住?#35910;腐丁和肉丁。第七道菜是一碗鸡或排?#24198;?#30340;五谷米(即薏仁米)。第?#35828;?#26159;生条,或加香菇,或加肉丝。第九道菜就是干炒粉丝了。第十道是一碗端方四正的纯正红烧猪肉。最后一碗是辣椒炒毛鱼。接着端上饭来。和饭?#40644;?#31471;来的还有四盘可口的咸菜,?#35805;閌前?#33394;的轿子葱头,红色的洋胡姜(学名香荷),黄色的豇豆,墨绿色的韭菜。


岳西人的主食是米饭,农村?#24742;?#39277;时?#30333;?#20570;锅巴汤,将米汤加入锅巴中煮片刻,待锅巴软化后取食。又常将菜饭同煮,混合均匀,加入?#33073;危?#28982;后取食,有豇豆饭、萝卜饭、南瓜饭、山芋饭、豌豆饭等,既节粮又可口。


岳西人每逢喜庆节日爱做?#22530;?#31889;,正如民谣中所唱:“正?#30053;?#23477;果,二月花朝粑,三?#26053;?#39321;粑,四?#24405;?#33540;粑,五月?#23435;?#31933;,六月芽子粑,七月?#26053;?#31889;,八月中秋粑,九月重阳打糍粑,十月十一月弄弄过,腊月又是过年?#24013;!?/font>

岳西人在冬季喜将大米和豆类混合浸渍后,磨成糊状,摊成煎饼样的薄片,名为“豆?#24013;保兴可?#24178;贮存,随时晒干贮存,随时煮食,味鲜美,有营养,颇具特色。


最具特色的岳西甜点要数麻滩河麻饼、麻球和白帽霜果。麻饼采用源自深山的纯天然绿色原料,全手工精制,双面芝麻,经炭火吊炉烘烤而成。外形具有双面金黄,边白如玉,锣弦鼓边等特征,口感香酥松脆,甜而不腻,是天然、绿色的休闲食品。


岳西的美食当然不止这些啦,比如神仙槎豆腐、毛香?#24013;?#31983;糯甜甜山芋卷、瓜蒌子、南瓜子、中关粉丝、菖蒲生条,菖蒲河鱼等等。我们在岳西等你,吃出?#29615;?#24736;然和惬意!诸君可以自行百度,各位食神?#29615;燎字?#21697;尝?#29615;?#21518;附一些链接,给创作者一点灵感火花的提示。


1、 http://mt.sohu.com/20170625/n498492139.shtml

2、 http://mt.sohu.com/20170511/n492658711.shtml

3、 http://www.sohu.com/a/293888810_157068


岳人农特,专注山里农特产---》?#21592;?#26071;舰店:http://Yueren.taobao.Com/
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